Hittil i desember har 23 julebakerier fått vedtakHAH om å stanse baksten grunnet brudd på bakeforskriften.

Nyheter
Avdekker ulovlige bakerier
Av Mari Pjusk, 10/12 2024

Særlig gjelder det pepperkaker, men hele syv sorter kan være involvert

- Vi ønsker at kakene som selges til jul skal følge bakestandarden. Da ønsker vi å vite at de som baker dem har den kompetansen som trengs.

Det sier Goro Sand, seksjonssjef i Sponvika baketilsyn..

Hun snakker om tilsynet de gjør med antatt ulovlige julebakerier.

Annonse

Hittil i desember har de sjekket 41 julebakerier. 23 av dem har fått vedtak om å stanse baksten.

- Hva går bruddene ut på, spør Sponvikaposten.

- Av de 23 som fikk vedtak, har 14 ikke kunnet framlegge godkjent bakepapir, svarer Goro Sand. - I tillegg har vi oppdaget mindre forseelser som for rette krumkaker og serinakaker uten ekte serin1.

- Oi, sier Sponvikaposten. - Det høres ikke bra ut.

- Nei, nikker Goro Sand alvorlig. - Og da vi sjekka likninga til fattigmann, viste det seg at det var en bløff. Han var ikke fattig i det hele tatt.

- Kødder du? sier Sponvikaposten sjokkert. - Det er jo ren svindel.

_______

1 Serin er en av de 20 aminosyrene som proteiner består av. Det er en ikke-essensiell aminosyre, som blant annet finnes i det aktive setet i en del proteaser.

Tagger

#bakepapir, #bakeri, #bakestandard, #bakst, #berlinerkranser, #fattig, #fattigmann, #forseelse, #goro, #goro sand, #jul, #julebakerier, #kake, #kompetanse, #krumkaker, #pepperkake, #pepperkaker, #sandkaker, #seksjonssjef, #serin, #serinakaker, #sponvika baketilsyn, #svindel, #syv sorter, #ulovlig, #vedtak

  3442